看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新!

看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新!

看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新!的做法步骤

看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新!的做法图解1

1. 鱼腩切成鱼片,葱1根切葱花,姜5g切丝,丝瓜1根去皮切片。

看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新!的做法图解2

2. 鱼片里放入姜丝,加盐2g、味精2g、料酒2g、水淀粉5g抓匀上浆,腌制十分钟。

看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新!的做法图解3

3. 锅中倒水,待水沸腾后放入丝瓜大火再次煮开,加盐5g、味精2g、白胡椒粉2g调味。

看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新!的做法图解4

4. 煮开后放入鱼片,至鱼片泛白时出锅,加入枸杞6个即可。

看丝瓜鱼片汤如何诠释小清新!的做法视频

小贴士

1、鱼片抓匀上浆到微微粘手的状态即可。
2、鱼片不要煮太久,容易碎。

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