豆沙一口酥#跨界烤箱 探索味来#

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豆沙一口酥#跨界烤箱 探索味来#的做法步骤

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1. 部分食材:低筋面粉80克、黄油50克、奶粉25克、白糖25克,鸡蛋1个。

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2. 黄油室温软化后,加入白糖。

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3. 用刮刀拌匀,防止在打发过程中飞溅出来。

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4. 鸡蛋打散倒入盘中(留一小部分下来,等一下刷表面蛋液),用电蛋打器打发至体积蓬松状态。

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5. 分别筛入奶粉与低筋面粉。

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6. 用刮刀翻至搅拌均匀。

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7. 面团分成两份,用擀面杖擀成长方形(不整齐部分可以用刀切掉)。

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8. 豆沙用手揉搓成长条,放在面团中间。

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9. 面团向一边把豆沙包裹起来。

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10. 用刀切成同等小段。

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11. 整齐地摆放在烤盘上,每个小段刷上表面蛋液,撒上黑芝麻。

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12. 烤箱上下火预热165度,放入烤箱中烤20分钟,烤到表面上色即可出炉!

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13. 成品

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14. 成品

小贴士

每个烤箱温度不同,具体时间和温度靠自己灵活掌握,最后几分钟可以守在烤箱旁观察。

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