腾讯分分彩:虫草花乌鸡汤

虫草花乌鸡汤

虫草花乌鸡汤的做法步骤

虫草花乌鸡汤的做法图解1

1. 把剁好的乌鸡肉洗净,冷水下锅,多放水,放两片姜,适量黄酒去腥;同时准备大枣、姜、桂圆、橘子皮和山楂。

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虫草花乌鸡汤的做法图解2

2. 把焯完水,撇去浮沫,捞出再用温水洗净放入另一个热水锅内(可加入焯过水的澄清部分,使汤更鲜美),加入姜片、枣、桂圆、山楂、橘子皮、黄酒和一滴醋。大火烧开,小火慢炖。
同时把新鲜的虫草花洗净备用。

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3. 小火炖20分钟左右捞出橘子皮和山楂干,40分钟加入虫草花,炖至虫草花熟就可以了,加入适量的盐和一点点白胡椒粉就可以食用了。

小贴士

1、加醋是为了让肉更容易离骨,也可以是骨头里面腾讯三分彩开奖的钙更容易溶出;
2、家里有陈皮可以代替橘子皮,橘子皮和山楂提前捞出是为了防止煮烂的橘子皮味道影响汤的鲜美。
3、大枣和桂圆放的比较少,主要是因为放多了汤就会很甜,会遮住乌鸡的味道。
4、有枸杞的话也可以放枸杞的,放个几粒没问题的,我的话是因为家里枸杞吃完了就没放。

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