葱爆羊肉_5

葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法步骤

葱爆羊肉的做法图解1

1. 羊肉洗净切成薄片,然后放入盐、生抽、酱油、盐等进行腌制,葱切段。

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2. 中火用花椒炼油,大火爆炒羊肉至断生,盛出备用。

葱爆羊肉的做法图解3

3. 大火爆香姜片和葱,羊肉回锅翻炒均匀。

葱爆羊肉的做法图解4

4. 用酱油、盐、花雕酒等调味,加入香菜段翻炒入味即可。

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葱爆羊肉的做法视频

小贴士

1. 葱爆羊肉对羊肉的选择很重要,一定用羊后腿肉,因其比较嫩适合爆炒。
2. 大葱能中和羊肉的膻味,因此不要放得太少。

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