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1. 家里用的是福临门麦芯多用途小麦粉。

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2. 胡萝卜加少许清水,用料理机打成泥。

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3. 将胡萝卜泥过滤一下取汁,加入面粉和盐。

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4. 混合成一个稍微硬一些的面团。

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5. 用面条机压成胡萝卜面。

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6. 锅中将水烧开,下入面条煮熟。

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7. 这是提前熬好的黑鱼汤。

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8. 将肉捞出来剔刺,这样吃起来也放心一些。

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9. 将煮好的面条盛入碗里,淋入鱼汤,摆放鱼肉。

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10. 撒入少许葱花,趁热吃吧。

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11. 鱼汤一定要熬到乳白色,味道才好。

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