好吃低脂版卤肉饭_1

好吃低脂版卤肉饭

好吃低脂版卤肉饭的做法步骤

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1. 五花肉切小块,放一点点底油,老规矩热锅凉油(这样不容易粘锅),这个步骤是为了吧五花肉里的大多数油炒出来,一定要记得小火慢慢来,多拷一会,逼出多余油份,然后把炒出来的油倒掉(不要觉得可惜他们是肥胖的来源)

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2. 然后我换了个炖锅,可以直接用刚才那个炒肉的锅炖,加入热水(可以让肉不会热胀冷缩,让肉质变紧)我把香料都放进了一个人不锈钢的小球里,这样就不怕吃的时候要挑香料了,放入所有调料

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3. 没用清水把鸡蛋煮了,剥皮可以放进炖肉锅里一起炖

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4. 为了营养均衡要搭配青菜,锅里放点清水在加一点点的盐(可以让青菜更翠绿),大概一分钟吧,掏出来备用

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5. 大概炖肉40分钟这样,稍微收点汤汁,一定要记得留点炖肉汤汁啊,浇在米饭上面,加上菜蛋,自己喜欢怎么摆盘都可以,卤肉饭就做完了

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