姜汁核桃蒸蛋

姜汁核桃蒸蛋

姜汁核桃蒸蛋的做法步骤

姜汁核桃蒸蛋的做法图解1

1. 核桃仁放入微波炉大火2分钟,再翻一下开2分钟

姜汁核桃蒸蛋的做法图解2

2. 核桃切碎(这是几次的量)

姜汁核桃蒸蛋的做法图解3

3. 3勺红糖分2份,40克核桃仁、4勺绍兴酒、2个鸡蛋、温开水、一块生姜

姜汁核桃蒸蛋的做法图解4

4. 把生姜放入搅拌机把温水倒进去,打成最细的

姜汁核桃蒸蛋的做法图解5

5. 拿筛子过滤出姜水

姜汁核桃蒸蛋的做法图解6

6. 鸡蛋倒入一碟红糖按顺时针方向打散

姜汁核桃蒸蛋的做法图解7

7. 倒入4勺绍酒,一边倒一边用筷子按顺时针方向打

姜汁核桃蒸蛋的做法图解8

8. 一边顺时针方向打一边慢慢倒入姜水

姜汁核桃蒸蛋的做法图解9

9. 按顺时针方向打匀

姜汁核桃蒸蛋的做法图解10

10. 锅里水烧开放入打好的鸡蛋

姜汁核桃蒸蛋的做法图解11

11. 拿一个盆子盖好蒸8分钟

姜汁核桃蒸蛋的做法图解12

12. 40克核桃仁里倒入一碟红糖拌匀

姜汁核桃蒸蛋的做法图解13

13. 蒸了8分钟的蛋

姜汁核桃蒸蛋的做法图解14

14. 铺上拌好的红糖核桃仁,盖锅盖蒸7分钟(不扣盆子了,让水汽把红糖充分溶化)

姜汁核桃蒸蛋的做法图解15

15. 蒸好了

姜汁核桃蒸蛋的做法图解16

16. 成品

姜汁核桃蒸蛋的做法图解17

17. 开吃

小贴士

核桃仁可以一次多烤一点分几次用。蒸蛋里不能用料酒要用黄酒。上火的时候最好不吃,姜汁吃了会加重上火。把姜汁和黄酒换成牛奶小孩吃也是很不错的。核桃仁不能捣碎,切碎会更好吃。

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