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1. 准备好所有的材料

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2. 将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,用厨房纸擦干土豆表面水分

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3. 小葱头切成段,酱蒜切成片,青椒切成块,五花肉切薄片,小辣椒切圈

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4. 锅倒入大量金龙鱼营养强化维生素A菜籽油

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5. 待油7、8成热下土豆片

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6. 炸至两边金黄色捞出

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7. 锅中留少许底油,放入花椒爆出香味。然后捞出花椒

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8. 放入五花肉片,翻炒至变色

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9. 倒入葱姜蒜辣椒翻炒出香味

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10. 加入豆瓣酱,生抽和盐

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11. 炒出红油

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12. 倒入土豆片翻炒均匀

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13. 最后加入青椒和芝麻翻炒均匀后出锅

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14. 成品

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