草莓抹茶蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#

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草莓抹茶蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法步骤

草莓抹茶蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解1

1. 蛋清与蛋黄分离,分别装入无水无油的打蛋盆中,将蛋黄中加玉米油

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2. 搅拌到表面没有油星的状态,加入牛奶拌匀

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3. 筛入抹茶粉和低粉

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4. 翻拌均匀,放在一边备用

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5. 打发蛋白,分三腾讯三分彩开奖次加入细砂糖,蛋白打发到大弯钩状态

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6. 取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中,从底部翻拌均匀

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7. 再倒回剩下的蛋白霜里,从底部翻拌均匀,直到拌成均匀细腻的蛋糕糊

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8. 倒入铺了油纸的金盘中,轻震几下

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9. 放入预热好的烤箱中层,上下火155度烤15分钟左右

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10. 烤好后取出,表面盖一层油纸,翻面倒扣,晾凉

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11. 平均切成4份

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12. 淡奶油加入细砂糖,打发

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13. 在蛋糕胚上均匀抹上淡奶油,撒上适量蜜豆

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14. 拿起一条蛋糕胚卷起来,放在中心

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15. 再拿起一条蛋糕胚,围着卷好的蛋糕,绕一圈,直到把蛋糕胚全部卷完

草莓抹茶蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解16

16. 草莓洗净,用厨房纸巾吸干水分,对半切开

草莓抹茶蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解17

17. 把蛋糕四周抹上淡奶油,摆上草莓

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18. 在缝隙里挤上奶油小花即可

小贴士

做完造型后推荐冷藏2小时以上再切开

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